Bumble Bee Seafoods y SAP crean blockchain para rastrear alimentos de mar

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A través de un comunicado de prensa, las empresas Bumble Bee Seafoods y SAP han anunciado la creación de una blockchain para rastrear el recorrido del atún amarillo de Indonesia, desde el océano hasta que es servido en la mesa.

Bumble Bee Seafoods es una de las compañías de alimentos de mar más grandes de Norteamérica, ofreciendo una linea completa de comida enlatada para estantes de tiendas, que incluye marcas como, Bumble Bee, Anova, Brunswick, Snow’s, Wild Selections y Beach Cliff.

Según el comunicado de prensa, en este momento los consumidores están demandando una mayor trazabilidad de los alimentos, debido a que quieren tener productos más seguros y porque están interesados en fuentes de productos que sean sostenibles. En este caso la tecnología blockchain de SAP, conocida como SAP Cloud Platform Blockchain, permitirá fácilmente a los consumidores y a los clientes de ciertos productos de atún de Bumble Bee Seafoods, acceder a la historia del producto, escaneando un código QR en el empaque.

Tony Costa – CIO Bumble Bee Seafoods: “Con SAP nosotros tenemos la habilidad de rastrear el pescado en el momento que es capturado y también durante su viaje a través del mundo, contando la historia de cada atún, y al mismo tiempo impactando positivamente los ecosistemas y las vidas de la gente a lo largo de la cadena” , “Bumble Bee ha sido por largo tiempo un líder de la industria, rastreando sus productos de mar, y la adición  de la tecnología de blockchain de SAP, nos permite ampliar nuestros esfuerzos para completar transparencia con consumidores y clientes, asegurando que el pescado es fresco y que viene de una fuente justa, de acuerdo con nuestros compromisos con la Fundación de Sostenibilidad de Alimentos Marinos”

 

A continuación, alguna información sobre el atún que es proveída por la solución de blockchain, según el comunicado de prensa:

  • Tamaño de la captura
  • Punto de captura
  • Comunidad que hizo la pesca
  • Observaciones sobre autenticidad, frescura, seguridad, certificación de comercio justo de pesca y sostenibilidad.
Oliver Betz – Director Global y Vicepresidente de SAP Innovative Business Solutions: “Esta solución es un ejemplo de como blockchain puede ser usado para revolucionar el futuro de los alimentos” , ” esta solución crea transparencia y trazabilidad a lo largo de la cadena de suministro de alimentos, desde el océano, a través de la cadena fría, en las bodegas, en el almacenamiento, y en nuestra mesa. Cuando nosotros ayudamos a empresas como Bumble Bee a hacer innovación real, nosotros apoyamos los requerimientos del consumidor por conocer y reforzar su fe, en las marcas en las cuales confía”

 

A continuación, el video oficial de SAP “From Ocean to Table – Bumble Bee Uses Blockchain to Trace Your Fish”, sobre el caso de uso y la solución de blockchain de Bumble Bee Seafoods:

Para mayor información sobre el comunicado de prensa de Cision PR Newswire, puede visitar el siguiente enlace.


Fuentes Imágenes: Pixabay – Creative Commons

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